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一道诱人的宴客菜——【桂花山药】

 

 

 

 

 

原料:

山药、桂花蜜、白醋。

做法:

1、把山药去皮,切成长条,浸泡在加了少许白醋的清水中。

2、锅中烧适量清水,水开后,下入山药条煮约2、3分钟至断生。

3、捞出后马上浸入凉白开过凉后,捞出沥干水份。

4、把处理好的山药条摆盘,淋上桂花蜜即可。

 

 

 

 

 

山药皮很容易使皮肤过敏,所以削山药皮的时候最好戴上手套。

新鲜山药遇空气极易氧化,去皮后泡在加了少许白醋的清水里,以防变黑。