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草莓铜锣塔+多啦A梦铜锣烧

材料:有机标准面粉20克、小麦粉5克、泡打粉2克、豆蔻咖啡红糖5克、鸡蛋1个、草莓6个 、淡奶油少许,调味料:香草精2滴

 

 

 

 

 

 

 

 

做法:

1.     小麦粉、泡打粉、鸡蛋打匀,搅拌成糕饼糊。

2.     不粘锅烧热,用勺子舀起糕饼糊,摊成三个大饼皮,2个小饼皮

3.     淡奶油加入香草精打发

4.     一块饼皮,中间用裱花嘴裱出奶油,草莓切半围绕,再放一块饼皮,以此类推

5.     最后将小饼皮中间嵌入奶油,两块合并,与草莓放置最上面,细节装饰完成。

 

 

 

 

鸡蛋糊调匀

 

 

 

 

用筛网过筛掉小块

 

 

 

 


用勺子垂直倒入蛋糊,并慢慢绕圈,变成圆形
小火加热,差不多25-35秒左右,表面开始冒泡,半凝结状态,锅子离火,差不多15秒(避免烘焦)

 

 

 

反过来放在炉子上,继续烘15秒

 

 

 

 

烘好的铜锣烧放凉,放上豆沙,只要放中间就可以


 

 

 

 

烘好的铜锣烧放凉,放上豆沙,只要放中间就可以