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馋嘴小吃---兰花干

 

 

 

食材明细

材料:
白豆干 500克

调料:
大料 3个
桂皮 一块
香叶 2片
小茴香 5克
老抽 25克
冰糖 20克
香醋 15克
鸡精 3克
盐 适量

 

 

做工讲究的会用鸭汤或者鸡汤来煮。
豆干浸泡在汤汁中,咬上一口,香美多汁,香,鲜,尽在口中。
家庭制作其实更加实惠经济,而且也更加干净卫生。
不用高汤一样好吃鲜美多汁,做为佐酒小菜,可是一级棒滴!

 

 

 

 

 

 

小贴士

白豆干一定要炸透,看到豆干上面起鼓泡,就好了。
用刀划上两刀,不要划到底,一来可使豆干入味,而来豆干也很漂亮。
煮好的豆干最好要浸泡30-60分钟,让其入味,豆干才好吃。