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学做菜-教你如何做好土豆炖牛肉

 土豆炖牛肉的做法

  主料: 牛肉(肥瘦) 500克 土豆 250克

  调料: 料酒 10克 大葱 10克 姜 10克 花椒 3克 八角 2克 盐 5克 味精 3克 色拉油 20克 各适量

  土豆炖牛肉的做法:

  1. 将牛肉切成块,用开水烫一下捞出。

  2. 将土豆洗净,去皮切成小块,用清水浸泡备用。

  3. 姜切片,葱切段。

  4. 锅内加底油烧热,放入牛肉炒去表面的水分,然后加入清汤和调料,用旺火烧开,撇去浮沫,转用小火,烧至八成烂时,再放入土豆块继续炖,烧至土豆入味并酥烂时,盛入汤碗内即好。