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如何做出美味而不腻的回锅肉

  回锅肉的做法

  材料:五花肉400克 青蒜5根 调料色拉油适量 姜适量 蒜5克 料酒适量 生抽适量 豆瓣酱适量 甜面酱适量 白糖少许 小葱适量

  做法:

  1、五花肉洗净,整条放入姜葱水煮8分熟

  2、捞起洗净,过冷水,冷却后切薄片,准备好其它配料

  3、油煎五花肉片出油备用,底油炒香姜蒜和大蒜叶

  4、下豆瓣酱和甜面酱

  5、下五花肉,大蒜叶

  6、加生抽,糖,果酒调味