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上火者不宜多吃韭菜大蒜

  春季,春笋、韭菜、大蒜等都食用价值较高的时令蔬菜,受到市民追捧。春天更是阳气生发的季节,可以适当多吃一些能起到温补作用的食物,以使人体阳气充实。像一些具有特殊气味的蔬菜,比如:韭菜、大蒜、大葱等,有助于增加人体抵抗力。此外,这类食物还具有杀菌的功效。

  不过,再好的食材也要讲究适当的量和食用方法,才能达到事半功倍的养生效果。市中医医院药膳专家沈丕安教授说,韭菜等有特殊气味的蔬菜多吃容易上火。最近气候相对还属比较寒冷、潮湿,适当吃些对一般人群来说,并无大碍。但是内热重、容易便秘、口干舌燥的市民,则不宜多食韭菜。www.landiaosc.com