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新品发布——自制香肠

冬至一过离过年就越来越近了,这寒冷的天气做香肠是最最好的了,香肠做好要挂最少15天才能吃,喜欢赶早的同学们可以开始准备了,自制的香肠,火腿肠没有添加剂,健康又美味,而火腿肠平时用来烤面包也是很不错的,可以放心给小朋友们吃哦~



香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物,将动物的肉绞碎成条状,再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品。中国的香肠有着悠久的历史,香肠的类型也有很多,主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的,川味儿是辣的。在以前香肠是每年过年前制作的食品,而现在一年中的任何时候都可以吃到香肠了。但是过年吃自制的香肠已经成为了南方很多地区的习俗,一直保留到了今天。



中国香肠约创制于南北朝以前,始见载于北魏<齐民要术>的“灌肠法”,其法流传至今。中国灌肠香肠不加淀粉,可贮存很久,熟制后食用,风味鲜美,醇厚浓郁,回味绵长,越嚼越香,远胜于其他国家的灌肠制品,是中华传统特色食品之一,享誉海内外。



自制香肠选用猪后腿精肉,佐以数十种名贵天然植物香料,传统工艺精心制作。农家风味,腊香袭人,醇香适口,回味久长。



有诗赞曰:“一餐香肠宴,尝尽天下鲜。味美甲寰宇,疑是作神仙。”


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