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   如何煎出漂亮的太阳蛋   2012-4-19
做法: 1、平底锅中涂上一层薄油,加热到7成热时,放下煎蛋器或切好的洋葱圈 2、将磕开的蛋液倒入煎蛋器或洋葱圈里,调成小火慢慢煎到底部定型,均匀的撒上一些盐,待颜色变成金黄色,蛋液凝固即可 煎好的太阳蛋可做为早餐和面
   炒菜的时候用什么来代替盐最好?   2012-4-17
俗话说“好厨师一把盐”。可口的饭菜往往需要大量的盐分来提味。但盐吃多了,却会损害健康,引发高血压、心血管疾病、导致上呼吸道感染以及损害肾功能。 虽然很多人知道自己盐吃得多,却依然改不了多年养成的饮食习惯,“没味儿
   面条怎样煮才不会烂   2012-4-17
  煮面条时,待水开后先加少许盐(每500克水加盐15克),再下面条,即便煮的时间长些也不会粘糊。   煮挂面时不要用大火。因为挂面本身很干,如果用大火煮,水太热,面条表面易形成粘膜,煮成烂糊面。   煮挂面时不应当等水沸腾了
   煮饭有绝招,兰调私厨教你如何煮出好吃的米饭   2012-4-17
你是不是常常郁闷,煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?其实,只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!    1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗
   如何烧出鲜美可口的鱼   2012-4-17
谨防肉碎 切鱼块时应顺鱼刺下刀;烧前先将鱼裹上淀粉下锅炸一下,炸鱼油温要高,烧鱼时汤不宜多,以刚没过鱼为度,火不宜太大,汤烧开后改用小火煨,煨筛骨要少翻动鱼身。 防止粘锅   净锅烧热,用生姜把锅擦一遍,在锅内
   炒菜时如何将肉变鲜变嫩   2012-4-17
烹调肉类时,经常会出现做熟的肉依然很硬的现象,尤其是冻肉,口感特别差,这里教你几招小窍门,轻松搞定! 淀粉法:将肉片切好后,加入适量的干淀粉拌匀,静置30分钟后下锅炒,可使肉质嫩化,入口不腻。 啤酒法:将肉片用
   推荐五例夏日保健养生汤   2012-4-16
  夏季是细菌繁殖旺盛的时期,也是许多疾病的高发季节。温度升高,中暑也频频发生。因此夏季养生应特别注意,下面的保健汤可帮你忙。   莲子汤:莲子20g,薏米、芡实各10g,银耳(水发过)1朵。先将莲子、茨实、薏米放入
   学做菜-鸡中翅的做法全攻略   2012-4-16
  相信很多的网友对于鸡中翅的做法都不是很了解,作为兰调私厨的编辑,挖掘美味鸡中翅做法,是我义不容辞滴!今天我为大家搜集了4种美味的鸡翅的做法,我们就来一同秀秀我们的厨艺吧! 蒜香鸡中翅做法 原料鸡翅一盒
   学做菜之鱼香肉丝要如何做好吃?   2012-4-16
  鱼香肉丝是一道大家再为熟悉不过的美食了,但鱼香肉丝怎么做呢?下面就来教大家几个版本吧!   版本一:   【原料】   猪腿肉250克,嫩笋丝100克,鸡蛋1个,糖15克,醋15克,生油200克,麻油10克
   宝宝春季保健汤品食谱   2012-4-15
  1.莲子百合羹   功效:可补益脾胃、润肺、宁心安神,适合于小儿日常食用。   材料:选用莲子15克、干百合15克、鸡蛋1个、白糖适量。   做法:将莲子去芯,与百合同放在沙锅内,加适量清水,慢火煮至莲子肉烂,加入鸡
   宝宝春季饮食注意事项   2012-4-15
  草长莺飞,生机勃勃,春天是万物生长的季节,也是宝宝们长身体的最佳时机,因此妈妈们一定要注重宝宝每日营养摄入的丰富与均衡。   注意事项一: 营养摄入丰富均衡   (1)钙是必不可少的,应多给宝宝们吃一些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆
   春季宜吃的几种解油脂的食物   2012-3-23
  春季里聚餐多,难免油腻。油腻的食物会影响大脑中某些化学物质的产生,从而使人情绪不稳定。而主食中的碳水化合物则能保持大脑中快乐激素的产生,让人情绪稳定与乐观。   1.牛奶   牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积
   香蕉牛奶加蜂蜜 帮你减轻痛经之苦   2012-3-23
大多数女性痛经属于生理现象,但疼痛的恶性刺激常使人坐卧不宁、睡眠不安。美国一位妇产科专家提出的方案可帮你减轻痛苦:每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶,即可缓解甚至消除痛经之苦。 女性经期能不能喝蜂蜜 治疗痛经香蕉牛奶加蜂蜜
   多吃蔬果多运动缓解春困   2012-3-22
  春暖花开,万物复苏,对不少人来说,这个季节容易出现困倦乏力、眼涩头晕、提不起精神或昏昏欲睡等症状。针对“春困”,瑞金医院中医科主任沈小珩教授说,人体在寒冷的冬季血管会收缩,到了春季随气温逐渐上升,体表温度也会随之升高,由此血管扩张,可
   肠胃不好者最好远离春笋   2012-3-22
  阳春三月,细雨蒙蒙,春笋纷纷破土而出。春笋脆嫩可口,鲜美无比,被人们列为“蔬中第一品”。不少人热衷煮一锅腌笃鲜,因“春笋”是低脂肪、多粗纤维素的营养美食,有“通血脉、消食胀”等功效,受到欢迎。但对于春笋,沈丕安教授告诫两类人群要少吃或不
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